Le site de la société Adobe nous propose une page magnifique sur l’histoire du signe typographique &, appelé pirlouette (ou perluette, perluète, éperluète, esperluette) en français et ampersand en anglais. Il provient de la ligature des letttres e and t du mot latin et.
Les variations et l’étymologie de ce terme sont complexes. (Conseil respectueux : pour le sauver avant qu’il ne devienne totalement obsolète il faudrait peut-être réduire le nombre de synonymes. “Et commercial” sonne tellement moins intéressant.)
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
Nous n’avons pas tous la chance de posséder une licence pour les logiciels et polices de chez Adobe. Mais en cherchant, on trouve également de belles polices accessibles à tous.
A gauche, ce qu’on obtient en tapant « & » dans URW Chancery (installée sur mon système Linux je ne sais comment, peut-être avec Open Office) et Penguin Attack (publiée sous GPL et donc librement téléchargeable and utilisable).
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A droite, et plus proche de ce qu’on voit souvent dans l’écriture des français/es, les pirlouettes de Bradley Hand ITC et Kaufmann Thin.
(Via Language Hat, qui a trouvé le lien dans un billet sur Wordorigins.)
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The symbol in the bottom-left corner is a “ksi”, an Ancient Greek letter that you can pronounce “ks”.
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[La version anglaise est plus complète.]
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